トマトとは、南アメリカのアンデス山脈高原地帯原産のナス科ナス属の植物です。
トマトには、活性酸素を減らすリコピンや、脂肪を燃焼させる遺伝子を増やすリノール酸が含まれているほか、血中のアルコール濃度を低下させる効果も備えているそうです。
栄養が豊富で生活習慣病の予防や老化抑制に効果的なトマトですが、実はダイエットにも効果的な食材なのです。
ここでは、生活習慣病美肌、ダイエットに効果のあるトマトについて紹介したいと思います。
◆目次◆
トマトのカロリーはどのくらい？
トマトのカロリーは、大体１００ｇ当たり１９キロカロリーととても低カロリーとなっています。
トマトには、リコピンやβカロテン、ルテインといった抗酸化物質が豊富に含まれています。特にリコピンにはビタミンEの１００倍もの抗酸化作用があり、トマトを摂取することでこれらの抗酸化物質が体内に吸収され、美肌効果や生活習慣病の予防に役立つとされています。
またトマトには抗酸化作用のほかに美白効果や肌のコラーゲンの分解を防ぐ効果、アルコールの分解効果などもあるそうです。
トマト１００ｇ当たり成分表
| エネルギー | 19kcal | パントテン酸 | 0.17ｍｇ |
| 葉酸 | 22μg | ビタミンＣ | 15ｍｇ |
| タンパク質 | 0.7ｇ | ナトリウム | 3ｍｇ |
| 脂質 | 0.1ｇ | カリウム | 210ｍｇ |
| 炭水化物 | 4.7ｇ | カルシウム | 7ｍｇ |
| 灰分 | 0.5ｇ | マグネシウム | 9ｍｇ |
| 飽和脂肪酸 | 0.02ｇ | リン | 26ｍｇ |
| 不飽和脂肪酸 | 0.04ｇ | 鉄 | 0.2ｍｇ |
| 食物繊維 | 1.0ｇ | ビタミンＢ１ | 0.05ｍｇ |
| カロテン | 540μg | ビタミンＢ２ | 0.02ｍｇ |
| ビタミンＥ | 0.9ｍｇ | ナイアシン | 0.7ｍｇ |
| ビタミンＫ | 4μg | ビタミンＢ６ | 0.08ｍｇ |
トマト１００ｇあたり３．７ｇと低糖質です。
糖質量が少ないといっても、すべての野菜の中では、標準的な糖質量のトマトですが、トマトにはアンチエイジングに効果的なビタミンＥ、βカロテンの２倍もの抗酸化作用のあるリコピン、むくみを解消してくれるカリウム、美肌効果のあるビタミンＣが豊富に含まれているため美容面でとても優秀な食材です。
トマトの効能！ダイエットに効果的な理由
カロリー、糖質ともに低く栄養素が豊富なトマト！ここではトマトのダイエットに効果的な効能、美容に効果的な栄養素について紹介したいと思います。
食物繊維が便秘を解消してくれる
トマトは水溶性食物繊維のペクチンを多く含んでいます。この水溶性食物繊維のペクチンには善玉菌を増やす効果や摂取するとゲル化し、柔らかい便をつくる働きがあります。
この水溶性食物繊維によって体に蓄積された老廃物や毒素を排出することができ、便秘解消にも効果が見込まれます。
便秘になると腸内に悪玉菌が増殖してしまい、むくみや血行不良の原因となってしまいます。また便秘は体の代謝機能にも密接な関係があり、便秘によって腸機能が低下してしまうと肝臓に負担がかかり、代謝機能も大幅に落ちてしまいます。
私たちの身体は代謝によって糖や脂肪をエネルギーに変換しているため、代謝機能が低下すると痩せにくい体になってしまうのです。
つまり、便秘を解消して腸内環境を保ち代謝を活発にすることがダイエットをする上で重要なポイントになるのです。
トマトに含まれるカリウムでむくみが解消できる
私たちの身体には体内に余計な塩分があるとそれを薄めようとして水分を溜め込む性質があります。この溜め込まれた水分が体のめぐりを悪くさせ、代謝の低下やむくみを引き起こす原因となっています。
トマトには「カリウム」が多く含まれています。このカリウムには塩分の排出を促す効果があり、意識的に「カリウム」の含まれた食品を摂ることによって、塩分をスムーズに排出することができます。
ダイエット効果がある
水溶性食物繊維のペクチンには、お通じをよくする効果のほかに脂肪を燃焼させる効果や、摂取することでゲル化するので腹持ちがよく食欲を抑える効果があります。また、血糖値を安定させる作用もあるため、脂肪が付きにくくなります。
ほかにも、血中の中性脂肪の低下や消費エネルギーの増加効果があるという研究結果もあるそうです。
生活習慣病を予防してくれる
トマトに含まれるリコピンには、生活習慣病の原因となる活性酸素を消去する働きや、血糖値を下げる働き、動脈硬化を予防する作用や記憶能力の低下の遅延効果等があります。またリコピンには脂肪増加を抑える働きがあり、太りにくい体質を作る効果があるそうです。
トマトの食べすぎには要注意！
ダイエットや美容に効果的なトマトですが、多く食べ過ぎると胃の不調やリコピン過剰摂取による低血圧を招きかねません。
またトマトに係わらず、食べすぎは栄養の偏りを招きます。食べる際はほどほどにしておきましょう。
トマトはダイエットや美容に効果的
今回はトマトの効能やダイエット効果について紹介しました。
トマトにはアンチエイジングに効果的なビタミンＥ、βカロテンの２倍もの抗酸化作用のあるリコピン、むくみを解消してくれるカリウム、美肌効果のあるビタミンＣが豊富に含まれているため美容面でとても優秀な食材です。
食生活にトマトを加え、効果的なダイエットライフをおくりましょう！
もちろんトマトの食べ過ぎは禁物ですよ（笑）
