ワカメとは、日本では味噌汁等の汁物や酢の物、サラダなどに使われている食材で、うまみ成分を多く含み、低カロリーであることからダイエット食品としても有名な食材です。
ワカメには、腸内環境を整える効果のある食物繊維や炭水化物の代謝を上げるビタミンB群や、むくみ解消に効果的なカリウム、体脂肪の減少に効果のあるフコキサンチン、妊婦さんに嬉しい葉酸等が多く含まれています。
今回はそんなワカメのカロリーやダイエット効果について紹介したいと思います。
◆目次◆
ワカメのカロリーはどのくらい？
ワカメのカロリーは１００ｇあたり１６キロカロリーと１００ｇ換算してみると超低カロリーとなっています。
ワカメには脂肪燃焼を促進し、炭水化物の代謝を上げるビタミンB群や、むくみ解消に効果的なカリウム、糖分の吸収を穏やかにし、体脂肪の減少に効果のあるフコキサンチン、妊婦さんに嬉しい葉酸等が多く含まれています。
ワカメ１００ｇ当たり成分表
| エネルギー | 16kcal | ナイアシン | 0.9mg |
| タンパク質 | 1.9g | ビタミンB6 | 0.03mg |
| 脂質 | 0.2g | 葉酸 | 29μg |
| 炭水化物 | 5.6g | パントテン酸 | 0.19mg |
| ビタミンK | 140μg | ビタミンC | 15mg |
| ビタミンE | 0.1ｍg | ナトリウム | 610mg |
| ヨウ素 | 1600μg | カリウム | 730mg |
| 食物繊維 | 3.6g | カルシウム | 100mg |
| ビオチン | 4.2μg | マグネシウム | 110mg |
| ビタミンB1 | 0.07mg | リン | 36mg |
| ビタミンB2 | 0.18mg | 鉄 | 0.7mg |
ワカメの糖質は？
ワカメには１００ｇあたり２．０ｇの糖質が含まれています。
ワカメの１００ｇあたりの平均糖質量は２．０ｇ、全食品の平均糖質量は１８．５ｇなので、ワカメの糖質は全食品の平均と比較しても少なくなっています。
ワカメの効能！ダイエットに効果的な理由
様々な栄養素を含むワカメですが、ここではワカメのダイエットに効果的な効能について紹介したいと思います。
食物繊維が便秘を解消してくれる
ワカメには腸内環境を整えてくれる不溶性食物繊維を多く含んでおり、この食物繊維によって体に蓄積された老廃物や毒素を排出することができ、便秘解消にも効果が見込まれます。
便秘になると腸内に悪玉菌が増殖してしまい、むくみや血行不良の原因となってしまいます。また便秘は体の代謝機能にも密接な関係があり、便秘によって腸機能が低下してしまうと肝臓に負担がかかり、代謝機能も大幅に落ちてしまいます。
私たちの身体は代謝によって糖や脂肪をエネルギーに変換しているため、代謝機能が低下すると痩せにくい体になってしまうのです。
つまり、便秘を解消して腸内環境を保ち代謝を活発にすることがダイエットをする上で重要なポイントになるのです。
ワカメに含まれるカリウムでむくみが解消できる
私たちの身体には体内に余計な塩分があるとそれを薄めようとして水分を溜め込む性質があります。この溜め込まれた水分が体のめぐりを悪くさせ、代謝の低下やむくみを引き起こす原因となっています。
ワカメには「カリウム」が多く含まれています。このカリウムには塩分の排出を促す効果があり、意識的に「カリウム」の含まれた食品を摂ることによって、塩分をスムーズに排出することができます。
脂肪燃焼効果がある
ワカメには抗メタボリックシンドローム作用や抗肥満作用、抗糖尿病作用のあるフコキサンチンという成分が含まれています。
このフコキサンチン、ダイエットサプリとしても有名で、余剰分の栄養を熱に変換して放出する「UCP1」と呼ばれるたんぱく質を発現させる作用があるようです。
また血糖値の上昇を防ぐ効果もあります
ワカメの注意点！
様々な栄養素を含み、食物繊維も豊富！ダイエットに効果的なワカメ、実は一点だけ注意点があります。
ワカメには「ヨウ素」が多く含まれており、その含有量は食品の中でもトップクラスとなっています。この「ヨウ素」を摂取しすぎると、甲状線の機能にダメージを与える可能性があります。
この甲状腺、食べ物に含まれるヨウ素を材料に甲状腺ホルモンを作り、血液中に分泌する効果があります。
この甲状腺ホルモンには、体の発育を促進し、新陳代謝を盛んにする効果がありますが、この甲状腺ホルモンは多くても少なくても体調に影響を与えてしまいます。
例えば、甲状腺に異常が出ると「イライラする」「手足のしびれ」「無気力」「うつ状態になる」などの症状が現れるそうです。
そのためワカメの摂りすぎには注意するようにしましょう。
ワカメはダイエットに効果的
今回はワカメのダイエット効果について紹介しました。
ワカメには、腸内環境を整える効果のある食物繊維や炭水化物の代謝を上げるビタミンB群や、むくみ解消に効果的なカリウム、体脂肪の減少に効果のあるフコキサンチン、妊婦さんに嬉しい葉酸等が多く含まれています。
食生活にワカメを加え、効果的なダイエットライフをおくりましょう！
