マッシュルームとは、ヨーロッパからきた食用栽培種である担子菌門ハラタケ科のキノコを指し、よくスーパーでみるホワイト種、オフホワイト種、クリーム種、ブラウン種の４種類があります。
マッシュルームは、１００ｇ当たりのカロリー数が１１キロカロリーと超低カロリーなうえ、高タンパク、ビタミンBやカリウム、食物繊維を多く含んでいます。
まさにダイエットのためにあるといっても過言ではないマッシュルーム！
今回はそんなマッシュルームのカロリーやダイエット効果について紹介したいと思います。
◆目次◆
マッシュルームのカロリーはどのくらい？
マッシュルームのカロリーは１００ｇあたり１１キロカロリーと１００ｇ換算してみると超低カロリーとなっています。
マッシュルームには脂肪燃焼を促進し、炭水化物の代謝を上げるビタミンB群や、むくみ解消に効果的なカリウム、便秘解消に効果的な食物繊維を多く含むなどダイエットや美容にうれしい栄養素が多く含まれています。
なによりも１００ｇ当たりのカロリーが１１キロカロリーと超低カロリー！まさにダイエットのために生えてきたといってもいいくらいのダイエット食品です。
また椎茸には、血中コレステロールの代謝を促す効果があるといわれているエリタデニンが含まれており、血流を改善させてスムーズな代謝を促すことができると考えられています。
マッシュルーム１００ｇ当たり成分表
| エネルギー | 11kcal | ナイアシン | 3mg |
| タンパク質 | 2.9g | ビタミンB6 | 0.11mg |
| 脂質 | 0.3g | ビオチン | 10.6μg |
| 炭水化物 | 2.1g | パントテン酸 | 1.54mg |
| 葉酸 | 28μg | ビタミンC | 1mg |
| 食物繊維 | 2g | ナトリウム | 6mg |
| セレン | 14μg | カリウム | 350mg |
| 銅 | 0.32g | カルシウム | 3mg |
| ビタミンD | 0.6μg | マグネシウム | 10mg |
| ビタミンB1 | 0.06mg | リン | 100mg |
| ビタミンB2 | 0.29mg | 鉄 | 0.3mg |
マッシュルームの糖質は？
マッシュルームには１００ｇあたり０．１ｇの糖質が含まれています。
きのこの１００ｇあたりの平均糖質量は１．４ｇ、全食品の平均糖質量は１８．５ｇなので、マッシュルームの糖質はほかのキノコ類の平均と比較しても全食品の平均と比較してもかなり低くなっています。
カロリーも１００ｇあたり１１キロカロリー、キノコ類は茹でると水分量が増えるため腹持ちも良くダイエット食に最適といえます。
マッシュルームの効能！ダイエット食に効果的な理由
カロリー、糖質共に超がつくほど低く、様々な栄養素を含むマッシュルームですが、ここではマッシュルームのダイエット食として効果的な効能について紹介したいと思います。
食物繊維が便秘を解消してくれる
マッシュルームには腸内環境を整えてくれる食物繊維を多く含んでおり、この食物繊維によって体に蓄積された老廃物や毒素を排出することができ、便秘解消にも効果が見込まれます。
便秘になると腸内に悪玉菌が増殖してしまい、むくみや血行不良の原因となってしまいます。また便秘は体の代謝機能にも密接な関係があり、便秘によって腸機能が低下してしまうと肝臓に負担がかかり、代謝機能も大幅に落ちてしまいます。
私たちの身体は代謝によって糖や脂肪をエネルギーに変換しているため、代謝機能が低下すると痩せにくい体になってしまうのです。
つまり、便秘を解消して腸内環境を保ち代謝を活発にすることがダイエットをする上で重要なポイントになるのです。
マッシュルームに含まれるカリウムでむくみが解消できる
私たちの身体には体内に余計な塩分があるとそれを薄めようとして水分を溜め込む性質があります。この溜め込まれた水分が体のめぐりを悪くさせ、代謝の低下やむくみを引き起こす原因となっています。
マッシュルームには「カリウム」が多く含まれています。このカリウムには塩分の排出を促す効果があり、意識的に「カリウム」の含まれた食品を摂ることによって、塩分をスムーズに排出することができます。
エネルギー代謝をサポートする働きがある
マッシュルームには、ビタミンB群の一種であるパントテン酸が多く含まれています。このパントテン酸には、３大栄養素であるタンパク質、脂質、炭水化物などのエネルギー代謝をサポートする作用があります。
また、マッシュルームには抗酸化力の強いセレンも含まれているため、がん予防やアンチエイジングに効果的です。
マッシュルームはダイエットに効果的
今回はマッシュルームがいかにダイエット食として優れているのかについて紹介しました。
マッシュルームは、１００ｇ当たりのカロリー数が１１キロカロリーと超低カロリーなうえ、高タンパク、ビタミンBやカリウム、食物繊維を多く含んでいます。
他にもマッシュルームには、ビタミンB群の一種であるパントテン酸が多く含まれています。このパントテン酸には、３大栄養素であるタンパク質、脂質、炭水化物などのエネルギー代謝をサポートする作用があります。
また、マッシュルームには抗酸化力の強いセレンも含まれているため、がん予防やアンチエイジングに効果的です。
食生活にマッシュルームを加え、効果的なダイエットライフをおくりましょう！
