ひじきとは、ホンダワラ科ホンダワラ属の海藻の一種で、日本では煮物やサラダ、酢のものやてんぷらなど幅広く料理に使用されている食材です。
余談ですが、日本では古くから「ひじきを食べると長生きをする」といわれており、9月15日は「ひじきの日」となっています。
ひじきには、腸内環境を整える効果のある食物繊維や、むくみ解消に効果的なカリウム、体脂肪の減少に効果のあるフコキサンチン、妊婦さんに嬉しい葉酸等が多く含まれています。
今回はそんなひじきのカロリーやダイエット効果について紹介したいと思います。
◆目次◆
ひじきのカロリーはどのくらい？
ひじきのカロリーは乾燥した状態で１００ｇあたり１３９キロカロリーと１００ｇ換算してみると高カロリーとなっています。
ひじきには腸内環境を整える効果のある食物繊維、むくみ解消に効果的なカリウム、糖分の吸収を穏やかにし、体脂肪の減少に効果のあるフコキサンチン、妊婦さんに嬉しい葉酸等が多く含まれています。
ひじき１００ｇ当たり成分表
| エネルギー | 139kcal | ナイアシン | 2.9mg |
| タンパク質 | 10.6g | ビタミンB6 | 0.01mg |
| 脂質 | 1.3g | 葉酸 | 84μg |
| 炭水化物 | 56.2g | パントテン酸 | 0.49mg |
| ビタミンK | 320μg | ビオチン | 16.4μg |
| ビタミンE | 1.1ｍg | ナトリウム | 1400mg |
| ビタミンＡ | 270μg | カリウム | 4400mg |
| 食物繊維 | 43.3g | カルシウム | 1400mg |
| ヨウ素 | 47000μg | マグネシウム | 620mg |
| ビタミンB1 | 0.36mg | リン | 100mg |
| ビタミンB2 | 1.1mg | 鉄 | 55mg |
ひじきの糖質は？
ひじきには１００ｇあたり６．６ｇの糖質が含まれています。
ひじきの１００ｇあたりの平均糖質量は６．６ｇ、全食品の平均糖質量は１８．５ｇなので、ひじきの糖質は全食品の平均と比較しても少なくなっています。
ひじきの効能！ダイエットに効果的な理由
様々な栄養素を含むひじきですが、ここではひじきのダイエットに効果的な効能について紹介したいと思います。
食物繊維が便秘を解消してくれる
ひじきには腸内環境を整えてくれる不溶性食物繊維を多く含んでおり、この食物繊維によって体に蓄積された老廃物や毒素を排出することができ、便秘解消にも効果が見込まれます。
便秘になると腸内に悪玉菌が増殖してしまい、むくみや血行不良の原因となってしまいます。また便秘は体の代謝機能にも密接な関係があり、便秘によって腸機能が低下してしまうと肝臓に負担がかかり、代謝機能も大幅に落ちてしまいます。
私たちの身体は代謝によって糖や脂肪をエネルギーに変換しているため、代謝機能が低下すると痩せにくい体になってしまうのです。
つまり、便秘を解消して腸内環境を保ち代謝を活発にすることがダイエットをする上で重要なポイントになるのです。
ひじきに含まれるカリウムでむくみが解消できる
私たちの身体には体内に余計な塩分があるとそれを薄めようとして水分を溜め込む性質があります。この溜め込まれた水分が体のめぐりを悪くさせ、代謝の低下やむくみを引き起こす原因となっています。
ひじきには「カリウム」が多く含まれています。このカリウムには塩分の排出を促す効果があり、意識的に「カリウム」の含まれた食品を摂ることによって、塩分をスムーズに排出することができます。
美肌効果がある
ひじきには、皮膚や粘膜を正常に保ったり免疫力をアップする働きのあるビタミンＡや骨を形成するカルシウムが多く含まれています。
ひじきを摂取することにより効率的にビタミンＡが取れるのでニキビなどの肌トラブルの防止にも役立ちます。
また骨を形成し、きめ細かい肌を保つ効果のあるカルシウムも効率的に摂取できる上、カルシウムはイライラ防止にも効果があるのでストレスによる肌荒れを防ぐ点でも有効かなと思います。
ひじきの注意点！
様々な栄養素を含み、食物繊維も豊富！ダイエットに効果的なひじき、実は一点だけ注意点があります。
ひじきには「ヨウ素」が多く含まれており、その含有量は食品の中でもトップクラスとなっています。この「ヨウ素」を摂取しすぎると、甲状線の機能にダメージを与える可能性があります。
この甲状腺、食べ物に含まれるヨウ素を材料に甲状腺ホルモンを作り、血液中に分泌する効果があります。
この甲状腺ホルモンには、体の発育を促進し、新陳代謝を盛んにする効果がありますが、この甲状腺ホルモンは多くても少なくても体調に影響を与えてしまいます。
例えば、甲状腺に異常が出ると「イライラする」「手足のしびれ」「無気力」「うつ状態になる」などの症状が現れるそうです。
そのためひじきの摂りすぎには注意するようにしましょう。
ひじきはダイエットに効果的
今回はひじきのダイエット効果について紹介しました。
ひじきには腸内環境を整える効果のある食物繊維、むくみ解消に効果的なカリウム、糖分の吸収を穏やかにし、体脂肪の減少に効果のあるフコキサンチン、妊婦さんに嬉しい葉酸等が多く含まれています。
食生活にひじきを加え、効果的なダイエットライフをおくりましょう！
